Čaj od đumbira: priprema, djelovanje, kada ga piti i nuspojave

Đumbir je podzemna stabljika (podanak) tropske biljke koja potječe iz toplih dijelova Azije^[2]. U kuhinji ga zovemo korijenom. Za čaj je najbolji svjež, čvrst podanak tanke i glatke kore.

1. Operite komad đumbira dug 2–3 cm. Ogulite ga žličicom ili ostavite koru ako je tanka i čista.
2. Narežite ga na tanke kriške ili naribajte. Što je usitnjeniji, čaj je jači.
3. Prelijte sa 250 ml vruće vode ili kuhajte na laganoj vatri 5–10 minuta.
4. Procijedite. Po želji dodajte med ili limun.

Jačinu određujete količinom đumbira i vremenom kuhanja. Za čaj od svježeg đumbira ne postoji službena ni standardizirana doza. EMA monografija opisuje đumbir u prahu i tinkture, a ne čaj od svježeg podanka ^[1].

Ako nemate svježi đumbir, možete koristiti mljeveni. Pola do jedne ravne čajne žličice umiješajte u šalicu vruće vode, ostavite nekoliko minuta i promiješajte. Prah se ne otapa potpuno, pa se na dnu skuplja talog.

Mljeveni đumbir je koncentriraniji od svježeg i ljući je. Za tradicionalnu uporabu kod blagih probavnih tegoba EMA za odrasle navodi 0,18–1 g praha tri puta dnevno ^[1]. To je podatak za biljni lijek s ograničenim trajanjem uporabe, a ne preporuka za svakodnevni napitak.

Đumbir i limun najčešća su kombinacija. Limun se dodaje kad se čaj malo ohladi: iscijedite pola limuna ili ubacite dvije kriške. Med se dodaje na kraju, u topao, a ne kipući čaj.

Ova kombinacija je stvar okusa. Nema pouzdanih dokaza da limun pojačava neki učinak đumbira. Ako ste skloni žgaravici, imajte na umu da je ona jedna od čestih nuspojava đumbira^[1].

Đumbir se u narodnoj medicini koristio kod probavnih tegoba, gripe i drugih stanja^[2]. EMA mu je priznala jednu dobro utvrđenu i nekoliko tradicionalnih primjena^[1]:

• dobro utvrđena uporaba: sprečavanje mučnine i povraćanja pri vožnji, samo za đumbir u prahu kod odraslih;
• tradicionalna uporaba: ublažavanje simptoma mučnine pri vožnji, blage grčevite probavne tegobe s nadutošću i vjetrovima, privremeni gubitak apetita, blagi bolovi u zglobovima i simptomi prehlade.

EMA i NCCIH dakle ne procjenjuju dokaze za mučninu pri vožnji jednako. Oba izvora slažu se da se podaci odnose na pripravke s poznatom količinom đumbira, a ne na šalicu čaja.

Ljudi čaj od đumbira najčešće piju zbog mučnine ili osjećaja težine i napuhanosti nakon jela. Kod blagih probavnih tegoba s nadutošću riječ je o tradicionalnoj uporabi. Ako tegobe traju dulje od dva tjedna, EMA savjetuje javiti se liječniku ili ljekarniku ^[1].

Đumbir nije prikladan za svaku želučanu tegobu. Žgaravica, nelagoda u želucu, podrigivanje i mučnina česte su nuspojave đumbira ^[1]. Kod refluksa i žgaravice čaj od đumbira zato može odmoći. Usporedbu čajeva po vrsti tegobe pronaći ćete u vodičima čaj za želudac i čaj za probavu. Blažu alternativu kod nadutosti opisujemo u članku o čaju od komorača.

Đumbir ne sadrži kofein, pa čaj od đumbira navečer ne bi trebao ometati san zbog stimulansa. Ako vam ipak izaziva žgaravicu, ne pijte ga neposredno prije lijeganja. Simptomi refluksa obično su jači u ležećem položaju ^[3]. Nema dokaza da čaj od đumbira pomaže kod spavanja ili da je navečer „najdjelotvorniji“.

Kao česte nuspojave đumbira EMA navodi nelagodu u želucu, podrigivanje, probavne smetnje, žgaravicu i mučninu. Moguće su i reakcije preosjetljivosti ^[1]. NCCIH navodi i proljev te iritaciju usta i grla ^[2].

EMA ne navodi poznate interakcije s lijekovima ^[1]. NCCIH ipak savjetuje da osobe koje uzimaju bilo koje lijekove prije uporabe đumbira kao biljnog pripravka razgovaraju s liječnikom ^[2]. Đumbir kao začin u hrani nije isto što i redovito uzimanje koncentriranih pripravaka.

Kod djece EMA ljekovite pripravke đumbira za probavne tegobe ne preporučuje mlađima od 18 godina. Za mučninu pri vožnji ne preporučuje ih djeci mlađoj od 6 godina jer nema dovoljno podataka ^[1].